Dans la quête mondiale d'alternatives protéiques durables et nutritives, les insectes d'élevage se sont installés au premier plan. Si l'argument environnemental est désormais bien connu — une empreinte carbone 10 à 30 fois inférieure à celle de la viande bovine —, la question de leur réelle efficacité nutritionnelle reste cruciale. Produire une...
Criquets and Co – Organisme de formation spécialisé dans la filière des insectes comestibles
Publié le 11 juin 2026 — par Noémie DUBOURDIEU, fondatrice de Criquets & Co et présidente de la FFPIDI
Le secteur de l'entomophagie est à la croisée des chemins.
Se former à l'élevage d'insectes comestibles ne consiste pas uniquement à suivre des modules pédagogiques. La véritable difficulté apparaît entre les cours, lorsque le porteur de projet commence à transposer les connaissances à sa propre réalité.
L'élevage d'insectes vous tente ? Que ce soit pour le plaisir ou pour un projet plus ambitieux, il est essentiel de bien se préparer !
👉 Depuis lundi 10 février 2025, la European Commission valide l'autorisation de mise sur le marché de la "poudre traitée aux ultraviolets (UVB) obtenue à partir de larves de Tenebrio molitor (ver de farine jaune) entières, traitées thermiquement et broyées".
➡Nous sommes intervenus mardi dernier à Ensmac à Ville de Pessac pour sensibiliser les étudiants aux protéines alternatives d'insectes 🐛🦗🌿
📣 Réservez votre place pour notre prochain webinaire organisé par la FFPIDI Fédération Française des Producteurs Importateurs et Distributeurs d'Insectes en partenariat avec l'INRAE et Carnot Qualiment.
Dans la quête mondiale d'alternatives protéiques durables et nutritives, les insectes d'élevage se sont installés au premier plan. Si l'argument environnemental est désormais bien connu — une empreinte carbone 10 à 30 fois inférieure à celle de la viande bovine —, la question de leur réelle efficacité nutritionnelle reste cruciale. Produire une...
Criquets and Co – Organisme de formation spécialisé dans la filière des insectes comestibles
Publié le 11 juin 2026 — par Noémie DUBOURDIEU, fondatrice de Criquets & Co et présidente de la FFPIDI
Le secteur de l'entomophagie est à la croisée des chemins.
Se former à l'élevage d'insectes comestibles ne consiste pas uniquement à suivre des modules pédagogiques. La véritable difficulté apparaît entre les cours, lorsque le porteur de projet commence à transposer les connaissances à sa propre réalité.
L'élevage d'insectes vous tente ? Que ce soit pour le plaisir ou pour un projet plus ambitieux, il est essentiel de bien se préparer !
👉 Depuis lundi 10 février 2025, la European Commission valide l'autorisation de mise sur le marché de la "poudre traitée aux ultraviolets (UVB) obtenue à partir de larves de Tenebrio molitor (ver de farine jaune) entières, traitées thermiquement et broyées".
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✅Criquets and Co s'engage pour l'inclusion de tous !
