Les actualités de Criquets and Co

Le secteur de l'entomophagie est à la croisée des chemins.

Se former à l'élevage d'insectes comestibles ne consiste pas uniquement à suivre des modules pédagogiques. La véritable difficulté apparaît entre les cours, lorsque le porteur de projet commence à transposer les connaissances à sa propre réalité.

L'élevage d'insectes vous tente ? Que ce soit pour le plaisir ou pour un projet plus ambitieux, il est essentiel de bien se préparer !

👉 Depuis lundi 10 février 2025, la European Commission valide l'autorisation de mise sur le marché de la "poudre traitée aux ultraviolets (UVB) obtenue à partir de larves de Tenebrio molitor (ver de farine jaune) entières, traitées thermiquement et broyées".

➡Nous sommes intervenus mardi dernier à Ensmac à Ville de Pessac pour sensibiliser les étudiants aux protéines alternatives d'insectes 🐛🦗🌿

Nous commencerons l'année en beauté avec les webinaires de la FFPIDI !
🗓️ Réservez la date ! Le mercredi 22 janvier 2025 à 18h30 !

📣 Réservez votre place pour notre prochain webinaire organisé par la FFPIDI Fédération Française des Producteurs Importateurs et Distributeurs d'Insectes en partenariat avec l'INRAE et Carnot Qualiment.

✅Criquets and Co s'engage pour l'inclusion de tous !

📣Stimule ta créativité et enrichis tes compétences culinaires ‍ avec les insectes 🐛!

📢 Ne manquez pas cette occasion d'approfondir vos connaissances en matière d'hygiène des insectes et de contribuer à la croissance de l'industrie agroalimentaire durable !

Le secteur de l'entomophagie est à la croisée des chemins.

Se former à l'élevage d'insectes comestibles ne consiste pas uniquement à suivre des modules pédagogiques. La véritable difficulté apparaît entre les cours, lorsque le porteur de projet commence à transposer les connaissances à sa propre réalité.

L'élevage d'insectes vous tente ? Que ce soit pour le plaisir ou pour un projet plus ambitieux, il est essentiel de bien se préparer !

👉 Depuis lundi 10 février 2025, la European Commission valide l'autorisation de mise sur le marché de la "poudre traitée aux ultraviolets (UVB) obtenue à partir de larves de Tenebrio molitor (ver de farine jaune) entières, traitées thermiquement et broyées".

➡Nous sommes intervenus mardi dernier à Ensmac à Ville de Pessac pour sensibiliser les étudiants aux protéines alternatives d'insectes 🐛🦗🌿

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📢 Ne manquez pas cette occasion d'approfondir vos connaissances en matière d'hygiène des insectes et de contribuer à la croissance de l'industrie agroalimentaire durable !

➡️Ne manquez pas le webinaire organisé par la Fédération Française des Producteurs, Importateurs et Distributeurs d'Insectes (FFPIDI, www.ffpidi.fr) et le laboratoire d'analyse et organisme de formation AQMC, le 26 juin 2024 à 18h30, consacré à l'hygiène et les bonnes pratiques pour produire une denrée alimentaire aux insectes.