Développer une nouvelle activité pour créer de la valeur
Lancer votre production d'insectes comestibles
Vous êtes agriculteur en Nouvelle-Aquitaine et vous cherchez à diversifier votre activité ? À valoriser vos coproduits agricoles ? À offrir une nutrition de qualité à vos volailles tout en réduisant vos coûts d'alimentation ? La formation « Développer une nouvelle activité pour créer de la valeur : Lancer votre production d'insectes comestibles» est conçue pour vous.
En 60 heures, nous vous formons à l'élevage de Tenebrio molitor (vers de farine), une solution d'économie circulaire qui transforme vos résidus agroalimentaires en protéines de haute qualité. Un véritable levier de diversification pour compléter votre activité agricole existante.
Développez une nouvelle source de revenus, réduisez votre dépendance énergétique et alimentaire, et contribuez à une agriculture plus durable. Tout cela en maîtrisant les enjeux réglementaires, techniques et commerciaux de la filière émergente des insectes comestibles.
Pourquoi cette formation ?
L'élevage d'insectes comestibles représente une opportunité unique pour les agriculteurs de Nouvelle-Aquitaine. Contrairement aux filières traditionnelles, cette activité repose sur un modèle circulaire : vous transformez vos coproduits agricoles (farines, tourteaux, sons) en protéines animales de qualité supérieure.
Vos volailles, poules, canards ou autres élevages (porcs ou pisciculture) recevront une alimentation riche en protéines de qualité facilement assimilables, améliorant leur santé et leur productivité. Pendant ce temps, vous générez une activité complémentaire, sans surcharger votre exploitation.
Cette formation vous prépare à maîtriser tous les aspects : biologie de l'insecte, dimensionnement d'une unité d'élevage, conformité réglementaire (Novel Food) et rentabilité économique. Vous apprendrez également comment intégrer cette nouvelle activité dans votre exploitation existante, en optimisant vos ressources et votre main-d'œuvre.
Nom de la formation :
Développer une nouvelle activité pour créer de la valeur — Lancer votre production d'insectes comestibles
Public visé :
Chefs d'exploitation agricole, porteurs de projet en Nouvelle-Aquitaine souhaitant développer une nouvelle activité agricole.
Cette formation s'adresse à tous les agriculteurs de Nouvelle-Aquitaine souhaitant :
- Diversifier leur activité agricole et créer une nouvelle source de revenus
- Valoriser leurs coproduits agricoles au lieu de les jeter ou les vendre à perte
- Proposer une nutrition de qualité à leurs volailles (protéines, micronutriments)
- Mettre en place une démarche d'économie circulaire et de durabilité
- Réduire leur empreinte environnementale et leur dépendance aux aliments conventionnels
- Acquérir les compétences techniques et commerciales d'une filière d'avenir
Format :
FAOD (Classes virtuelles, distanciel asynchrone LMS, ateliers pratiques/expérientiels et accompagnement individualisé).
Prérequis et modalités d'inscription pour suivre la formation :
Être équipé d'un ordinateur, d'une connexion internet suffisante pour participer aux visioconférences.
Une identification des besoins de chaque participant est réalisée lors d'un entretien téléphonique avec le formateur en amont de la formation et avant l'inscription.
Durée et modalités de la formation :
60H00 en FAOD (16H30 en visioconférence avec la formatrice dont 2h00 en visioconférence en individuel / 43H30 asynchrone via LMS)
Format et modalités
Nous proposons une formation hybride flexible adaptée au calendrier agricole :
- Visio-conférences collectives pour la théorie et les échanges de groupe
- Contenus e-learning asynchrones à suivre à votre rythme
- Exercices pratiques : calculs de densité, plans de bâtiment, business plans
- Attestation de fin formation reconnue par les organismes de financement
Qui nous sommes
Criquets & Co est un organisme de formations et de conseils spécialisé en élevage d'insectes comestibles, basée en Nouvelle-Aquitaine. Nous formons des agriculteurs depuis 2019 et avons accompagné plus de 100 porteurs de projet.
Notre formatrice dispose de plus de 12 années d'expérience en élevage Tenebrio molitor et d'autres espèces, d'une certification pédagogique (RNCP VI) et d'une expérience terrain de la filière. Elle comprend ainsi les réalités du terrain agricole et adapte son approche à votre contexte.
Objectifs pédagogiques de la formation :
1. Comprendre les opportunités, le cadre, l'environnement dans lequel s'inscrit la nouvelle activité
2. Acquérir des références technico-économiques et une méthodologie pour analyser la faisabilité de son projet
3. Evaluer l'impact de cette nouvelle activité aux niveaux humains et organisationnels (temps de travail, organisation du travail)
4. Acquérir des compétences techniques spécifiques au projet de création de valeur .
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
1. Identifier les opportunités et les exigences du secteur afin de positionner la nouvelle activité d'élevage d'insectes dans son environnement territorial, réglementaire et économique local.
2. Évaluer la faisabilité technico-économique de son projet en s'appropriant une méthodologie d'analyse et des références technico financières pour structurer son modèle d'affaires.
3. Mesurer et organiser l'impact opérationnel de la diversification sur son exploitation, notamment en réorganisant le temps de travail, les flux logistiques et l'ergonomie des tâches humaines.
4. Mettre en œuvre les compétences techniques spécifiques de conduite d'élevage (conduite zootechnique du Tenebrio Molitor, alimentation, suivi sanitaire et gestion du matériel), dans la limite des exigences opérationnelles de démarrage.
Questions Fréquemment Posées
Modalités Pédagogiques, Évaluation & Support
📞 Des questions ? Contactez-nous !
Criquets & Co — Nouvelle-Aquitaine
Téléphone / WhatsApp : 06 10 66 23 45
Email : dubourdieu.noemie@orange.fr
Réponse garantie sous 12h • Lun-Ven 9h-20h
Contact/support pour l'assistance technique + moyens mis à disposition du stagiaire pour contacter l'assistante technique et pédagogue :
Les stagiaires peuvent joindre Noémie DUBOURDIEU par téléphone ou WhatsApp au 06 10 66 23 45 ou encore par mail contact@criquetsandco.fr .
Ce délai d'assistance est de 12 heures au maximum. Une solution est apportée au plus vite soit par mail ou par téléphone. Horaires : 09H00 à 20H00, du lundi au vendredi inclus.
Prix de la formation :
2100€ net de taxes - Formation éligible à un financement public (France Travail, VIVEA, OPCO), sous conditions d'éligibilité. « L'obtention d'un financement public pour une action de formation professionnelle répond à des règles et des conditions qui vous engagent. Pour plus d'informations : https://travail-emploi.gouv.fr ».